◎一种烘烤食物的电热设备。通常具有箱形外壳，内有电热装置，并有温度控制、定时等辅助装置。家用与生产用的有也叫电烤炉。
◎一种运用电热方式来烹烤食物的家电用品。基本结构是一个金属箱，内部装有电热元件，箱外设有恒温器及开关等组件。使用者可选择适当的温度及时间来烘烤食物。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。
2016年3月15日央视3.15晚会曝光电烤箱产品不合格率高于10%。