1.有肉的菜；有辛味的蔬菜。
英文meat dishes;
2.同“荤”
英文a acrid and strong-smelling vegetable;
◎泛指肉类或含有辛辣刺激味道的食品。
例证《管子 · 立政》：“六畜育于家，瓜瓠荤菜百果备具，国之富也。”
荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。
荤菜，现在主要有糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。