1.用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉，加糖制成做糕点的馅儿。
英文fine bean mash used as stuffing in cakes;
2.〈方〉：木豆。
◎用大豆、绿豆、豌豆等煮熟晒干后磨成的粉末，常用来当糕点的馅。
豆蓉是木豆的别称，为豆科木豆属下的一个种，又称树豆。通常用作糕点馅料。