消化酶

拼音xiāo huà méi

注音ㄒㄧㄠㄏㄨㄚˋ ㄇㄟˊ

词语解释

◎对食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等具有消化功能的酶。

英文digestive enzyme;

◎对食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等具有消化作用的酶，由消化腺所分泌。

消化酶（digestive enzyme ）：参与消化的酶的总称。一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的参与细胞内消化。细胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。

缺少消化酶会导致食物的不完全分解，然后集中在结肠，容易造成消化不良、变性疾病、和快速老化的环境。